Một số người cho rằng nước rau ép và nước trái cây là tốt, số khác lại nói là xấu. Vậy sự thật về những loại nước này là gì.

1. Trái cây và nước rau ép rất giàu dinh dưỡng: Đúng

Nước ép các loại rau lá xanh rất giàu magiê. Magiê đóng một vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa năng lượng. Một cốc nước ép họ cam quýt, quả hoặc nước quả kiwi có thể cung cấp 100% hoặc thậm chí nhiều hơn nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể.

Vitamin C là một chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi sự mất mát của chuyển động cơ bắp. Một cốc nước ép cà rốt có thể cung cấp đầy đủ lượng vitamin A (dưới hình thức của một beta-carotene) hàng ngày để chống lại tổn thương oxy hóa.

2. Nước rau ép giải độc: Sai

Nước rau ép không thể làm sạch các độc tố trong cơ thể. Tuy nhiên, các loại nước rauépvà trái cây có thể cung cấp một số chất chống oxy hóa, tra tan cuong thúc đẩy các cơ quan bài thải hoạt động.

3. Nước rau ép có thể giúp thanh lọc hệ tiêu hóa: Sai

Một số người đam mê nước trái cây và rau ép tuyên bố dành một vài ngày chỉ ăn và uống nước trái cây và rau ép mà không ăn bất cứ thứ gì khác để làm cho hệ thống tiêu hóa được thanh lọc.

Tuy nhiên, hệ tiêu hóa cần phải được vận hành thường xuyên để giữ trong tình trạng tốt. Nếu bạn không cung cấp ngũ cốc, chất xơ cho cơ thể, hệ tiêu hóa của bạn sẽ trở nên lười biếng và không có lợi cho sức khỏe.

4. Nước rau ép có thể cải thiện khả năng vận động: Đúng

Trong một nghiên cứu gần đây, một nhóm vận động viên đạp xe uống nước ép củ cải hoặc dược phẩm có tác dụng tương tự trong sáu ngày liên tiếp. Sau đó họ thực hiện một cuộc đua 10km.

Kết quả cho thấy những vận động viên uống nước ép củ cải đi nhanh hơn so với những người uống dược phẩm tương tự. Các nhà nghiên cứu cho biết, lượng nitrat trong nước củ cải đường có thể cải thiện khả năng thể thao của các vận động viên tác dụng của chè tươi. Lý do bởi vì nitrate có thể gián tiếp làm tăng lưu lượng máu.

5. Nước rau ép có thể tăng tốc độ phục hồi: Đúng

Nước anh đào, quả lựu chua có chứa anthocyanin (có thể bảo vệ cơ bắp, chống oxy hóa). Một nghiên cứu nhỏ đã được thực hiện: các vận động viên chạy marathon uống một cốc nước ép anh đào trước cuộc đua một ngày và sau trận đấu.

Kết quả cho thấy dấu hiệu viêm của họ thấp hơn đáng kể so với các vận động viên dùng giả dược.

6. Nước rau ép có thể tăng tốc độ giảm cân: Đúng một nửa

Trái cây và nước rau ép luôn được coi như một cách nhanh chóng để giảm cân. Nếu bạn chọn một loại nước ép rau có hàm lượng calo thấp thì không vấn đề nhưng nếu bạn chọn một loại nước ép có lượng đường cao thì kết quả lại ngược lại.

Mặt khác, hàm lượng protein trong các loại nước ép trái cây thấp, lâu dài sẽ làm giảm cơ bắp, thậm chí nghiêm trọng hơn là thiệt hại cho hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, uống nước ép rau và trái cây lâu dài sẽ khiến bạn khó khăn khi quay trở lại chế độ ăn uống phục hồi trọng lượng bình thường.

Đăng bởi: chè tân cương

Vì cà phê có tác dụng giúp tỉnh táo khi làm việc nên có nhiều phụ nữ uống trên 3 cốc mỗi ngày. Họ chủ yếu là những người phải làm việc trí óc căng thẳng như các doanh nhân, dân văn phòng, công nhân trong các nhà máy,… Nhưng, giới chuyên môn khuyến cáo không nên uống nhiều cà phê như vậy.

Muốn biết tại sao lại không nên và tầm ảnh hưởng của cà phê đến sức khỏe phụ nữ như thế nào, chúng ta hãy cùng nhận diện qua 6 tác hại dưới đây:

1. Dễ mắc chứng vô sinh

Theo thống kê của các nhà nghiên cứu: những phụ nữ uống một cốc cà phê mỗi ngày dễ bị vô sinh hơn những phụ nữ không uống. Trong một cuộc điều tra với 104 phụ nữ có thói quen thường xuyên uống cà phê, thì có tới 50 người bị mắc chứng khó mang thai. Cũng có một vài ý kiến cho rằng đây chỉ là một nghiên cứu trong phạm vi nhỏ, không thể chứng thực được việc cà phê có tác động đến việc sinh đẻ. Nhưng, các chuyên gia này cũng nhấn mặng rằng, nếu không thể tìm ra nguyên nhân của chứng vô sinh theo góc độ sinh học, trà đinh tân cương thì hãy xem xét tới mối liên quan của nó với thói quen uống nhiều cà phê.

2. Tăng nguy cơ bị nhồi máu cơ tim

Các nhà y học của Học viện Y tế công cộng thuộc Đại học Boston, đã tiến hành nghiên cứu với 858 phụ nữ trong độ tuổi từ 45~69 bị mắc chứng nhồi máu cơ tim và 858 phụ nữ chưa từng bị nhồi máu cơ tim trong vòng 4 năm, kết quả cho thấy, người uống nhiều cà phê mỗi ngày có nguy cơ bị mắc chứng nhồi máu cơ tim lên đến 70%, hơn nữa, tính chất nguy hiểm sẽ tăng theo số lượng cà phê uống mỗi ngày.

3. Dễ gây ra chứng loãng xương

Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học California đã tiến hành một cuộc điều tra nghiên cứu đối với 980 phụ nữ trong độ tuổi từ 50~98, kết quả cho thấy: với những người uống 2 cốc cà phê trở nên mỗi ngày mà không uống sữa bò, bất kể độ tuổi, tình trạng béo phì như thế nào, mật độ xương của xương hông và xương cột sống đều giảm thấp, hơn nữa, mức độ giảm thấp và thời gian của thói quen đó dài ngắn bao lâu có ít nhiều liên quan đến số lượng cà phê uống mỗi ngày. Caffeine có thể kết hợp với các free calcium bên trong cơ thể, đồng thời được đào thải ra ngoài qua đường bài tiết. Free calcium giảm chắc chắn sẽ gây ra sự phân giải của Calcium, từ đó gây loãng xương.

4. Không tốt cho thai nhi

Đầu những năm 80, Cục quản lý thực phẩm và thuốc của Mỹ đã làm nghiên cứu cho thấy: mỗi ngày cho chuột bạch mẹ uống nhiều cà phê, thì chuột con được sinh ra sẽ bị nhỏ, dị dạng. Vì vậy, khi mang thai phụ nữ cần phải tạm dừng uống nữa.

5. Hội chứng huyết áp cao khi mang thai

Là một chứng đặc hữu ở phụ nữ mang thai, biểu hiện của người bệnh là: phù thũng, cao huyết áp, nước tiểu có protein, trà xanh thái nguyên nếu không kịp thời phòng trị có thể nguy hiểm đến thai. Mỗi ngày chỉ uống vài cốc cà phê cũng có thể khiến cho huyết áp tăng cao. Vì vậy, phụ nữ mang thai không nên uống cà phê.

6. Dễ gây bệnh tiểu đường

Mỹ và Phần Lan là 2 nước tiêu thụ rất nhiều cà phê, tỷ lệ người bị mắc bệnh tiểu đường ở 2 nước này cao nhất. Ngược lại, Nhật Bản là quốc gia tiêu thụ cà phê ít nhất thế giới, tỷ lệ người bị bệnh tiểu đường ở Nhật Bản cũng thấp nhất. Theo các nhà nghiên cứu phân tích, cho thấy: chất caffeine trong cà phê có thể thẩm thấu vào tuyến tụy, đọng lại trong thai nhi, đặc biệt là phần gan và não của thai nhi, khiến cho thai nhi có thể bị mắc tiểu đường sau khi chào đời.

Ngoài ra, bất kể là nam hay nữ, uống nhiều cà phê đều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tăng thêm mối nguy bị cao huyết áp, và nhất là có thể gây nghiện.

Do vậy, muốn sinh con khỏe mạnh và đề phòng bệnh tật, bảo vệ sức khỏe, phụ nữ không nên uống cà phê trong thời gian dài, và uống quá nhiều.

Xem thêm: mua trà tân cương ngon ở đâu

Mua các loại củ, nhất là khoai tây, không nên chọn củ đã nảy mầm vì mầm chứa nhiều solanine rất đắng và độc. Củ quả đã được người bán gọt sẵn ngâm vào nước có thể không đảm bảo vệ sinh... 

Ngày nay nhà nông thường sử dụng phân, thuốc kích thích rau xanh tốt trong thời gian ngắn, giá đỗ đẹp mắt... Do đó nhiều loại rau chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hàm lượng nitrat cao như trà tân cương. Trong khi đó tốc độ đô thị hóa khiến nguồn nước tưới cho các vựa rau cũng bị ô nhiễm nặng, khiến nước tưới rau nhiễm nhiều vi khuẩn liên quan đến đường ruột như E.coli, Salmonella... Đây là những nguy cơ gây ngộ độc cao ở người. Bà nội trợ thông minh phải biết lựa chọn và chế biến đúng cách thực phẩm để giảm nguy cơ ngộ độc.

 - Mua rau, củ, quả cần đến các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chọn củ quả còn tươi, nguyên vẹn, không bị trầy xước, có hình dạng bên ngoài bình thường, màu sắc tự nhiên, giòn chắc, cầm nặng tay.

- Đối với các loại củ, đặc biệt là khoai tây, tránh chọn củ đã nảy mầm vì mầm của nó có chứa nhiều solanine rất đắng và độc. Solanine có thể xuất hiện một cách tự nhiên trong bất cứ bộ phận nào của cây, bao gồm cả lá, quả và củ. Chất này còn có ở cà chua xanh, vì thế trà đinh tân cương khi ăn cà chua xanh khoang miệng có cảm giác đắng chát; nếu ăn nhiều có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc.

- Nhặt bỏ lá rau bị dập, những phần không dùng được. Rửa rau bằng nước sạch, có thể sử dụng nước muối để rửa nhằm giảm phần nào vi sinh vật bám trên lá rau. Các loại củ, quả phải được gọt vỏ, loại bỏ những chỗ trầy, xước, kẽ nứt… vì đây là nơi vi sinh vật, các chất từ thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản có thể xâm nhập cao.

- Rau quả phải rửa sạch sẽ trước khi nấu. Sau khi cho rau củ vào nồi không nên đậy nắp vì để một số dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bốc hơi khi ở nhiệt độ nước sôi.

- Nhiều người buôn bán lẻ ngoài chợ thường gọt vỏ và xắt sẵn một số loại củ quả rồi ngâm nước cho rau củ khỏi bị thâm đen bề mặt. Mua những thực phẩm này tiện cho các bà nội trợ bận rộn công việc nhưng có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm. Nước ngâm không đảm bảo vệ sinh, một thau nước có thể ngâm nhiều lần, cũng có thể đã bị người bán hòa một số hóa chất làm cho thực phẩm tươi mát đẹp mắt. Ngoài ra, các sinh tố vốn có trong rau củ tươi dễ bị hòa tan và mất đi trong nước ngâm.

- Để an toàn, bạn có thể chần rau củ qua nước sôi, sau đó đổ phần nước đã chần rồi và đun lại nồi nước khác, cho rau vào nấu chín vẫn đảm bảo nồi canh ngon. Cách làm này, có thể loại bỏ phần lớn vi sinh vật gây bệnh, chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản có trong rau củ.

Xem thêm: mua trà tân cương ngon ở đâu

Dân gian có câu: “Cái răng cái tóc là góc con người”, ý muốn nói đến vai trò quan trọng của răng và tóc đối với sức khoẻ và vẻ đẹp. Các bài thuốc dân gian ngăn rụng tóc dưới đây sẽ giúp bạn có được các phương thuốc từ thiên nhiên rất hiệu quả.

Trong y học cổ truyền, rụng tóc thuộc phạm vi các chứng Lạc phát, Du phong, Ban thốc... và được trị liệu bằng nhiều biện pháp khác nhau, trong đó có phương thức dùng thuốc bôi ngoài. Bài viết này xin được giới thiệu một số ví dụ điển hình để bạn đọc có thể tham khảo và vận dụng khi khi bị rụng tóc.

Các bài thuốc dân gian chữa rụng tóc:

Bài 1: Dầu vừng 120g, đương quy 5g, tử thảo 3g, sáp ong 15g. Trước tiên, đem đương quy và tử thảo sao với dầu vừng cho đến khi khô cháy, chè tân cương sau đó vớt bỏ bã thuốc, bỏ sáp ong vào đun tiếp cho tan rồi dùng vải thô lọc bỏ tạp chất, để nguội cho thành dạng cao. Mỗi ngày dùng cao thuốc xoa lên vùng tóc rụng 2 lần.

Bài 2: Trắc bá diệp tươi 30g, 100ml cồn 750. Đem lá trắc bá ngâm trong cồn 7 ngày thì dùng được, lấy bông gòn tẩm dịch thuốc bôi vào nơi tóc rụng mỗi ngày 3 lần. Thông thường, sau 30 ngày tóc mới sẽ nhú lên, dài dần và chuyển màu đen; sau khoảng 3 tháng thì trở lại bình thường.

Bài 3: Hồng hoa 60g, can khương (gừng khô) 90g, đương quy 100g, xích thược 100g, sinh địa 100g, trắc bá diệp 100g. Tất cả đem ngâm với 3000ml cồn 750, sau 10 ngày thì dùng được, lấy dịch thuốc bôi vào nơi tóc rụng mỗi ngày 3 - 4 lần. Một nghiên cứu của các nhà y học cổ truyền Trung Quốc dùng trên 33 bệnh nhân, đạt hiệu quả 87,9%.

Bài 4: Phá cố chỉ 20g, hạn liên thảo (cỏ nhọ nồi) 10g, xuyên tiêu 10g, can khương 10g, ban miêu 2 con, hồng hoa 5g. Tất cả đem ngâm với 200ml cồn 700 trong 1 tuần thì dùng được, tẩm dịch thuốc vào bông gòn rồi bôi vào nơi tóc bị rụng, mỗi ngày 3 - 5 lần, 30 ngày là 1 liệu trình. Chú ý: vì ban miêu rất độc nên tuyệt đối không để dịch thuốc dây vào mắt, miệng, mũi. Một nghiên cứu đã khảo sát trên 123 bệnh nhân, đạt hiệu quả 95,9%.

Bài 5: Cỏ nhọ nồi tươi 100g, trà tân cương lá trắc bá diệp tươi 100g, gừng tươi 100g. 3 thứ rửa sạch, giã nát, ép lấy nước rồi hoà thêm một chút mật ong, bôi vào nơi tóc rụng, mỗi ngày 3 lần, liên tục trong 10 ngày. Bài này chuyên dùng cho bệnh tóc rụng thành từng mảng.

Bài 6: Hành củ tươi 30g, ngô công 3 con, 2 thứ đem giã nhuyễn rồi bôi vào nơi tóc bị rụng, mỗi ngày 2 - 3 lần, dùng liên tục cho đến khi khỏi bệnh. Bài này chuyên trị bệnh tóc rụng thành từng mảng.

Bài 7: Gừng tươi 100g, trắc bá diệp 100g, ớt chỉ thiên 50g. 3 thứ thái nhỏ rồi ngâm trong 800ml cồn 700, sau 15 ngày thì dùng được, lấy bông gòn tẩm dịch thuốc bôi vào vùng tóc rụng, mỗi ngày 3 lần, 50 ngày là 1 liệu trình.

Bài 8: Sinh địa 30g, hà thủ ô 30g, cành cây vừng đen 50g, vỏ cây liễu 50g. Tất cả đem sắc rồi xông gội đầu hằng ngày. Sau mỗi lần xông gội, dùng khăn lau nhẹ cho tóc bớt ướt, lưu dịch thuốc chừng 30 phút rồi gội lại bằng nước sạch, 5 ngày là 1 liệu trình. Một nghiên cứu đã khảo sát trên 110 bệnh nhân, sau 3 - 10 liệu trình đạt hiệu quả 97,3%.

Bài 9: Gừng tươi lượng vừa đủ, rửa sạch, thái phiến rồi xát vào nơi tóc rụng, mỗi ngày 3 - 5 lần, dùng liên tục trong 5 tuần.

Bài 10: Tỏi 2 củ, mật ong 30g. Tỏi giã thật nhuyễn rồi trộn với mật ong bôi lên vùng tóc bị rụng, mỗi ngày 2 lần.

Xem thêm: mua trà tân cương giá rẻ

Dưa chuột là một loại rau phục vụ cho nhiều mục đích. Chúng có thể được sử dụng làm thực phẩm, đồ uống và thậm chí còn đóng vai trò như một loại thuốc giúp bạn cảm thấy tốt hơn. 

Thuốc lợi tiểu

Dưa chuột đóng vai trò như một loại thuốc lợi tiểu, có tác dụng loại bỏ tình trạng cơ thể sưng phù bằng cách cung cấp chất điện phân và khôi phục lại quá trình hyrdrat hóa các tế bào cơ thể bị giảm khả năng giữ nước. giống như trà tân cương thái nguyên

Bên cạnh đó, nó cũng thúc đẩy sự bài tiết nước tiểu để loại bỏ chất thải. Nếu muốn giải quyết tình trạng sỏi thận kích thước nhỏ, bạn nên thường xuyên uống sinh tố hoặc nước ép dưa chuột.

Giảm mắt sưng húp

Nếu bị sưng mắt khi thức dậy vào buổi sáng hoặc đang phải đối phó với bệnh dị ứng, bạn nên xem xét sử dụng dưa chuột để làm dịu đôi mắt sưng húp.

Bạn chỉ cần cắt 2 lát dưa chuột và đặt chúng lên mắt trong 10 phút. Dưa chuột mát sẽ làm dịu mắt và giảm tình trạng sưng húp mắt nhờ hàm lượng nước cao trong dưa chuột.

Dưỡng da

Dưa chuột hoạt động tốt trên da vì chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa. Cách làm là xay nhuyễn dưa chuột với 1 lòng trắng trứng, 1 thìa nước cốt chanh và vài lá bạc hà tạo thành một hỗn hợp. mua trà tân cương ở đâu

Tiếp đến, đắp mặt nạ bằng hỗn hợp đó và để khoảng 10 - 15 phút. Rửa sạch với nước ấm và sau đó là với nước lạnh. Mặt nạ dưa chuột này có thể giúp điều trị mụn trứng cá, eczema và bệnh vẩy nến.

Chăm sóc sức khỏe

Dưa chuột có một số tác dụng nhất định đối với sức khỏe. Các vấn đề sức khỏe khác nhau, từ huyết áp cao, thấp khớp, viêm khớp, bệnh gout đến hen suyễn đều có thể được cải thiện bằng cách tiêu thụ dưa chuột. trà đinh tân cương chính hiệu

Bạn có thể dùng nó như một loại rau trong món salad và món khai vị hay một thức uống như nước ép dưa chuột hoặc thậm chí là cocktail dưa chuột kết hợp với rượu vodka. Bạn hãy nhớ bổ sung dưa chuột vào khẩu phần ăn hàng ngày để hỗ trợ điều trị và giảm thiểu một số rắc rối về sức khỏe.

Việc ăn mỗi quả chuối trong bữa sáng, trưa và tối sẽ cung cấp đủ lượng kali cần thiết cho cơ thể mỗi người để giúp họ giảm 21% nguy cơ bị máu đông tại não, làm giảm nguy cơ đột quỵ 

Đây là một phát hiện mới của các nhà nghiên cứu Anh và Ý. Phát hiện mới này có thể giúp hàng ngàn người mỗi năm ngăn ngừa được nguy cơ bị đột quỵ bằng việc tiêu thụ các thực phẩm giàu kali như rau bina, cá, sữa, đậu lăng và các loại hạt.

Mặc dù trong các chương trình nghiên cứu được tiến hành từ trước có đưa ra nhận định rằng chuối có thể đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa đột quỵ nhưng các kết quả đưa ra không được nhất quán.

Tuy nhiên, kết quả được đưa ra mới nhất bởi các nhà nghiên cứu của Anh và Ý, được công bố trên Tạp chí American College of Cardiology, là dựa trên kết quả phân tích dữ liệu từ 11 công trình nghiên cứu khác được thực hiện trong vòng 60 năm qua để đưa ra một kết quả tổng quát cuối cùng.

Các nhà khoa học nhận thấy rằng, việc một người tiêu thụ lượng kali vào khoảng 1.600 mg mỗi ngày (ít hơn 1/2 so với mức nước Anh đề nghị người lớn nên bổ sung mỗi ngày) có thể giảm nguy cơ đột quỵ tới 1/5.

Trong khi đó, một quả chuối trung bình chứa khoảng 500 mg kali có tác dụng giúp hạ huyết áp và kiểm soát sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Việc thiếu hụt kali có thể dẫn tới hiện tượng nhịp tim bất thường, buồn nôn, khó chịu và tiêu chảy.

Mỗi năm có khoảng 1.155.000 người trên thế giới tử vong vì chứng đột quỵ. Đột quỵ xảy ra khi một cục máu đông xuất hiện trong mạch máu gây tắc nghẽn quá trình cung cấp máu cho não bộ.

chè tân cương, trà xanh tân cương, trà tân cương giá rẻ, mua trà tân cương ở đâu, trà đinh tân cương chính hiệu

Hàng ngày, bạn thường thức giấc lúc mấy giờ? Tốt nhất, bạn nên thức dậy sớm vì có rất nhiều nghiên cứu cho thấy dậy sớm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. Dậy sớm, bạn sẽ có cơ hội hít thở không khí trong lành. Chất lượng oxy tốt sẽ giúp tối ưu hóa khả năng làm việc của não bộ, phòng ngừa tổn thương phổi, tăng tuần hoàn máu và tăng cường hệ miễn dịch. trà xanh tân cương

2. Thức dậy sớm cũng sẽ mang lại cho cơ thể bạn cơ hội tiếp xúc với ánh nắng non, rất tốt cho sự phát triển xương. Tiếp xúc với ánh nắng ban mai trước 9 giờ sáng được xem là cách tốt nhất để đáp ứng nhu cầu vitamin D và calci của cơ thể.

3. Thức giấc sớm cũng giúp cơ thể có cảm giác khỏe mạnh hơn, tinh thần sảng khoái hơn. Những người dậy sớm thường có xu hướng khỏe mạnh và hạnh phúc hơn.

4. Dậy sớm đặc biệt giúp bạn đạt được chỉ số khối cơ thể lý tưởng vì bạn sẽ có đủ thời gian để lựa chọn thực đơn cho bữa sáng, ăn lượng thức ăn sao cho tốt nhất với cơ thể. Nếu bạn bỏ bữa sáng, quá trình trao đổi chất của cơ thể sẽ diễn ra chậm lại để bảo toàn năng lượng. Tình trạng này sẽ khiến bạn ăn quá nhiều vào buổi trưa và tối. Do đó, nếu ai muốn cơ thể thon gọn hơn thì tốt nhất không nên bỏ bữa sáng.

5. Không chỉ có vậy, dậy sớm cũng cải thiện đời sống “chăn gối” của các cặp đôi. Điều này liên quan với một thực tế khoa học rằng ham muốn “chuyện ấy” của nam giới vào buổi sáng thường cao hơn buổi tốt. Vì buổi sáng là lúc cơ thể nam giới có nồng độ hormon testosteron cao nhất.

Với những lợi ích to lớn của việc dậy sớm thì không có cớ gì để chúng ta phải ngủ nướng, ngủ vùi.
Tham khảo: mua trà tân cương giá rẻ ở đâu

Mùa hè đã đến, cái nóng bao trùm khiến chúng ta ngột ngạt khó chịu, thức ăn cũng là một phần giúp cơ thể mát hơn, vậy ăn gì dể bớt nóng trong mùa hè?

Từ thời xửa thời xưa, những người bà, người mẹ trong gia đình đã biết nấu món chè hạt sen hay tô cháo đậu xanh ăn giải nhiệt vào những ngày trời nóng bức.

Việc chọn lựa và chế biến thực phẩm đúng cách có thể giúp cơ thể hạ nhiệt.

Hạ nhiệt không phải là làm giảm thân nhiệt, mà chủ yếu là làm giảm sự chuyển hóa của cơ thể, giảm sự tạo ra nhiệt bên trong cơ thể, trà tân cương hoặc giúp thải bỏ nhanh các chất chuyển hóa khỏi cơ thể.

Những chất dinh dưỡng có tác dụng làm gia tăng chuyển hóa bao gồm chất béo, chất đạm từ thịt đỏ, các loại gia vị có nhiều fl avonoid, cafein, chất cồn... Vì vậy, cần giảm tối đa các thực phẩm nhiều dầu mỡ, da, lòng, nước cốt dừa... trong những ngày trời nóng bức.

Những loại thực phẩm ngọt như bánh kẹo, nước giải khát có đường, chè... hoặc các loại bột tinh chế như bột mì, nếp... cũng có thể làm gia tăng chuyển hóa, tăng hoạt động của các tuyến dưới da và có thể dẫn đến tăng nguy cơ mụn nhọt trong những ngày nắng nóng. Lượng thực phẩm giàu đạm vẫn duy trì ở mức 150g mỗi ngày. Ưu tiên các loại thịt trắng như cá, đậu hủ, thịt gà, vịt... hơn, so với thịt đỏ như bò, heo, dê, cừu, tôm, cua...

Các món ăn không nên chế biến bằng cách chiên trong dầu mỡ, nướng, quay... mà nên chọn cách chế biến đơn giản với nhiệt độ thấp như hấp, luộc, xào nhanh... Khi chế biến nên giảm bớt các gia vị có tính cay nóng có nhiều thành phần fl avonoid như hành, tỏi, nén, riềng, tiêu, ớt...

Rau xanh và trái cây tươi là những thực phẩm rất tốt trong mùa nóng, không chỉ vì cung cấp các loại vitamine, chất khoáng và chất xơ mà còn chứa các thành phần chống oxy hóa và giúp tăng sức đề kháng. Trung bình mỗi ngày một người cần ít nhất 200g trái cây và 300g rau xanh các loại. Rau trái ăn dưới dạng tươi sống và ăn luôn cả xác sẽ tốt hơn ép lấy nước uống. Các loại trái cây nhiều nước và ít ngọt như thanh long, bưởi, tra xanh tan cuong, thơm, cam quýt, dưa gang... sẽ giúp hạ nhiệt tốt hơn các loại trái cây ngọt như chuối, mít, nhãn...

Các thực phẩm có tác dụng an thần như hạt sen, củ sen, cũng giúp làm dịu các kích thích thần kinh nên giảm sự tạo thành nhiệt lượng trong cơ thể. Ngoài ra, các loại ngũ cốc thô như đậu xanh, đậu đen, bo bo (ý dĩ)... ăn cả vỏ cũng là những thực phẩm giải nhiệt tốt, do cung cấp các vitamine nhóm B, E... và chất xơ làm thông thoáng hệ tiêu hóa. Nhiều loại rau quả có tác dụng lợi tiểu nhẹ như rau má, lô hội, phổ tai... cũng có tác dụng làm mát cơ thể, nhưng đừng quên uống bù đủ lượng nước sau khi đi tiểu để tránh tình trạng mất nước.

Xem thêm: chữa ra mồ hôi tay bằng trà xanh